Restaurant Arles centre ville
L’Italie piémontaise au cœur des ruelles d’Arles
Tout commence en 2019, porté par un amour : celui du Piémont, de ses brumes, de ses collines, de ses vins et de sa cuisine généreuse, racée, profondément ancrée dans le terroir. En créant ce restaurant, une évidence s'est imposée à moi : marier ces deux territoires que tout semble opposer, et que tant de choses rapprochent pourtant. Le riz, les herbes sauvages, le goût du temps long, l'amour des produits bruts.
De cette fusion est née une cuisine singulière, où les tajarins croisent le taureau, où la noisette du Piémont dialogue avec la fleur de sel de Camargue.
En 2022, Manu rejoint l'aventure. Chef discret et exigeant, il pousse le concept plus loin, explore, affine, ose. Sous ses mains, la conversation entre les deux terres devient une langue à part entière.
Aujourd'hui, notre cuisine est récompensée d'une toque au Gault & Millau. Une belle reconnaissance, et surtout une confirmation que ce rapprochement des deux terroirs sera un moyen de créer de beaux souvenirs culinaires.
Restaurant Arles centre ville
Le Piémont sublimé par les produits du terroir
Le chef Manu met à l’honneur une cuisine italienne où chaque produit occupe une place centrale. Dans ce Restaurant Arles centre ville, les légumes et fruits proviennent directement du marché d’Arles, le taureau bio est issu de Camargue et les gnocchis artisanaux arrivent tout droit de Turin. Les antipasti, la tagliata revisitée au taureau ou encore les glaces artisanales élaborées à partir du lait d’un éleveur passionné reflètent toute l’exigence de qualité portée par la maison. Les vins, exclusivement sélectionnés en Italie, accompagnent parfaitement cette immersion gastronomique entre Provence et Piémont.
Restaurant Arles centre ville
Une table reconnue dans les guides gastronomiques
Avec son ambiance feutrée inspirée des bistrots italiens, sa terrasse installée dans une rue piétonne et son service chaleureux, Allora offre une expérience élégante et conviviale. Récompensé d’une toque au Gault & Millau et cité dans le City Guide Louis Vuitton, ce Restaurant Arles centre ville attire aussi bien les Arlésiens que les visiteurs venus découvrir les trésors de la Camargue, les Alpilles ou les célèbres Rencontres de la Photographie d’Arles.
Nom de la société : AEROLITHE
Numéro de Siret : 309469500
Nom du responsable : Christian LELARGE
Adresse : 3 RUE DULAU 13200 ARLES
EDITEUR DE LA PUBLICATION : AEROLITHE
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : AEROLITHE
RESPONSABLE DE LA REDACTION : AEROLITHE
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
